Eu até já fiz um script que fazia isto via rsync, mas...

Aqui vai á mesma, uma aplicação que faz uma cópia da lib do iTunes para um volume montado. No meu caso não me serve de muito porque eu já tinha um script que me fazia isto automaticamente assim que o volume era montado, e a minha solução foi derrotada por uma avaria no dito volume.
Não deixa de ser uma solução válida para um backup manual.